チワ×マルの小麦・チワワの胡桃・トイプーの來和の にこにこでゆるゆるの日々のコト
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Posted by kachu*
 
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【お味噌作り】
 我が家のアイシャ、車検につき、この週末は代車生活。
 さすがに遠出は出来ず… (土曜日、出勤だったしね^^;)
 むぎくるの眼医者さんに行くのが精いっぱい(爆)

 
 そんな週末。。。
 昨年に続き、お味噌を仕込みました。

 インフルエンザ明け?のヘロヘロのときに仕込んだお味噌。
 秋に出来上がり、これがかなりの美味しさ♪

 あちこちにお裾分けし、この冬は、しゃぶしゃぶ用のごまだれ作りにも大活躍っ!!
 調子にのって、今年も仕込みましょ。


 +++


 今年も材料は、palさんで注文。


 大豆は、秋田産の有機栽培。
 s-P1020702.jpg
 乾燥している大豆は、ころころしていて可愛い^m^

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Posted by kachu*
comment:2  
[ foods
【解禁】

GWのレポの途中ですが…^^;


昨年、漬けた梅酒を解禁!!

大好きな『VODKA』で漬けてみた試作品。1年間、床下収納で寝かせ、ようやくのお味見です^m^





うんうん、美味しいではないですか~^^♪
さっぱりとしているので
いつもはソーダ割りだけど、これはロックが合う感じ。

この夏で飲んじゃいそうだから、
来年用に、今年もVODKAでつけよーっと。



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Posted by kachu*
comment:10  
[ foods
【お味噌作り】
インフルエンザによる体力低下で、まだまだヨレヨレしていた1月最後の週末、
初めてのお味噌作りをしました。



ヤル気満々で、いつも利用しているpalさんに注文したのは、インフルエンザにかかる直前…

届いたけど、元気になってからでいいや~と思ったものの、
なんと、米麹の使用期限があり、
しょうがなく…ふらふらしながらも、初チャレンジです。



まずは、大豆をよく洗い、一晩お水につけておきます。
s-IMG_1661.jpg

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Posted by kachu*
comment:6  
[ foods
めろんぱん。
昨年末に買ったコードレスのマウスの調子が悪くて、(スクロールが上手く出来ずに画面が定まらないのよ)
修理に出そうと保証書をみたら、『保証期限6カ月』・・・
え~1年じゃないのぉ 涙。

ダメもとで購入した〇'sデンキに持って行ったら、新品と交換してくれました。
もちろんタダで!!

おNEWにしてもらえたし、快調にスクロール出来るし、かなりウホウホ♪♪の今日この頃。



            line58.gif


先週末、久々にパンを焼きました。
s-IMG_0501.jpg

一日、冷蔵庫でゆるゆる発酵後、はち切れんばかりのプクプク。

やっぱり起こしたての酵母は違うのね~^m^



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Posted by kachu*
comment:8  
[ foods
ぱん教室・7月。

今日は月1のぱん教室。今月のメニューは、ベーグル3種。

 

ベーグル、初めて作りました。 もしかしたら、食べるのも初めてかも198

正直、茹でるのがめんどいな~と思ってたり、

もっちりしすぎて、顎が痛くなるような気がしているので…(汗)

 

片面ずつ茹でますね~。

0711_1.jpg

 

茹でると、思った以上に膨らんでビックリ!!

0711_2.jpg 

プクプク・パッツンパッツンのこの状態で、オーブンへ。

 

0711_3.jpg 

奥から、マンゴー カレー プレーン の3種です。

 

もっちり・・・でホント食べがいがありました。

オットは・・・もちろんカレー味がお気に入りのようです80

 

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Posted by kachu*
comment:2  
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